Une première réussie . . . à refaire avec modération !

L’évènement fera date pour les œnologues en herbe. La soirée dégustation de vin, organisée par Valérie HOUVERTUS (Fougères 1984-1985), accompagnée dans cette très chaleureuse et innovante réunion, par Eva BERTAUD (Vallon 2016-2018) et Maël POULIQUEN a été très commentée.

L’atelier, animé par Valérie a entrainé (raisonnablement) les participants (certains néophytes), anciens de toutes les maisons, à mieux appréhender différentes sortes de crus, pour des apéros et des diners futurs. Pas question de réviser ses cépages et coteaux avant d’arriver à la CAVAVIN, mais d’être prêt à ressentir par l’esprit, le nez, le palais et le regard, une robe, un tanin, un parfum de fruit, ou d’une terre ensoleillée.

À l’aveugle, les choses se sont corsées, mais n’empêcheront pas les participants de revenir pour un nouvel exercice.